360° Film | Drohne | Radlader weycor AR550 | Maissilage & Landwirtschaft | ATLAS Weyhausen GmbH

Marinoi maissi talveksi

Makea tai suolattu, kuuma tai jäähdytetty, keitetty nuori maissi on käytettävissä enintään pari kuukautta vuodessa, ja vielä vähemmän kaupunkilaisille. Jotkut katsovat valitettavasti kesän ja valmistautuvat ostamaan keltaisia ​​siemeniä ulkomaisen tai kotimaisen tuotannon tölkkeihin, mutta innokkaat kotiäidit eivät tuhlaa aikaa ja valmistautuvat tulevaa käyttöä varten.

Mitä? He poimivat maissiydimet omin käsin säilykkeitä tai pakastusta varten suunnitellessaan tarjoilla kotitekoisia herkkujaan, salaatteja, keittoja ja muita ruokia ympäri vuoden.

Artikkelin sisältö

Joten onko kaikki yksinkertaista?

Marinoi maissi talveksi

Aloittelevat kotiäidit pelkäävät kääriä maissitölkit kotona tietäen, että ne usein räjähtävät , toisin sanoen metallikansi irtoaa heiltä ja tuote voidaan heittää vain pois. Tämä tapahtuu, koska herneet ja maissi sisältävät paljon proteiinia, kun taas luonnolliset hapot ovat kuin kissan itku.

Jotta työsi ei menisi hukkaan, valitse resepti, joka sisältää sitruunamehua, keittiöetikkaa tai sitruunahappoa.

Jälleen, jopa ilman tällaisia ​​ainesosia, on aina mahdollisuus säästää tarvikkeita. Tätä varten marinoitua alkupalaa on steriloitava hyvin pitkään, vähintään 2-3 tuntia.

Haluatko siis liittyä säästäviin ja varovaisiin naisiin? Sitten suosittelemme, että hallitset sokerimaissin reseptin, joka on marinoitua, ei yhtä, mutta useita versioita.

Klassinen ruoanlaittotyyli

Tarvitset seuraavat ruokakaupat, jotta saat yhden litran tölkin marinoituja kotitekoisia tuotteita:

  • 800 g papuja;
  • rkl etikka;
  • tl suola;
  • rkl sokeri.

Lisäksi marinoitua sokerimaissi-pavun resepti sisältää seuraavat manipulaatiot:

  • Korvat kypsennetään hennoksi, jäähtyvät ja jyvät erotetaan niistä;
  • Astia pestään soodalla ja kuumalla vedellä, minkä jälkeen päätuote kaadetaan hartioiden yli;
  • Kiehuvaa vettä kaadetaan purkkeihin, ne peitetään rei'itetyillä kannilla ja hieman jäähdytetty neste valutetaan takaisin pannuun. Tämä on marinaatin viimeinen tilavuus, johon kannattaa lisätä vielä 100 ml vettä;
  • Keitettyyn täytteeseen laitetaan mausteita, kaikki keitetään vielä 5 minuuttia, minkä jälkeen se jaetaanastiassa jyvien kanssa;
  • Kaikki purkit on steriloitava vähintään 20 minuutin ajan, rullattava tiukasti rautakannella ja käärittävä jollakin lämpimällä, avaamatta niitä, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Huomaa, että tällaiset maissisäilykkeet on varastoitava kellariin. Asunnossa se on sijoitettava viileimpään paikkaan ja suojattava suoralta auringonvalolta.

Ei etikkaa

Tämän reseptin mukaan suolakurkkua valmistetaan kotona vähäisistä tuotteista:

Marinoi maissi talveksi
  • pari kg korvat;
  • 1 rkl sokeri ja suola / litra vettä.

Jos kaikki on tehty oikein, aihio tulee myymäläksi.

Voit tehdä tämän noudattamalla seuraavia ohjeita:

  • Valmisteltuja korvia (kuorittu leimaista ja vihreistä osista) tulisi keittää 50 minuuttia ja poistaa sitten viljasta. Aseta jälkimmäinen essteriloituun lasiastiaan;
  • Tee marinadi, kaada se purkkeihin, peitä rautakannella ja steriloi 2–3 tuntia;
  • Käännä aihiot ylösalaisin, kääri ne ylös ja anna jäähtyä.

Säilötyt korvat

Marinoitu sokerimaissi merimerkissä - Erinomainen varastovaihtoehto talveksi, jonka pohjalta valmistetaan paljon maukkaita ja terveellisiä ruokia. Päätuotteen tulisi olla maitokypsä, eli korkeintaan 18 cm, ja sinun on käärittävä se litran purkkiin, jotta et rikkoa sitä. Jos haluat käyttää astiaa värikkääseen tarjoiluun pöydällä, sinun on valittava tynnyrit vielä vähemmän, 7-10 cm pitkiä.

Tiedät jo, kuinka lasketaan täyttömäärä.

Yksi maissintähkä kaadettaessa maissiin tarvitsee yhden litran marinadia:

  • 12 rkl keittiöetikka;
  • mustapippuria;
  • pari kuivattua lavrushka-lehteä;
  • lusikallinen suolaa ja kaksi lusikallista sokeria.

Seuraavaksi marinoitu marinoitu nuori sokerimaissi valmistetaan seuraavasti:

  • Puhtaita korvia on keitettävä 10 minuuttia, jäähdytettävä ja täytettävä lasiastiaan;
  • Tee marinaatti määrätyssä suhteessa ja kaada purkkien päälle;
  • Maissi steriloidaan tunnin ajan, rullataan ylösalaisin, käännetään ylösalaisin ja jätetään käärittyä, kunnes se jäähtyy.

Jäädytetty versio

Marinoi maissi talveksi

Jos et halua sekaantua tölkkien ja steriloinnin kanssa, pakasta samat nuoret korvat tai siemenet pakastimeen.

Totta, tätä varten ne on myös keitettävä, jäähdytettävä, riisuttu (tarvittaessa), kuivattu ja pakattava pakkauksiin.

On toivottavaa, että jokainen pakkaus sisältää täsmälleen niin paljon valmistelua kuin tarvitaan tietyn astian valmistamiseen. Jatkuva sulatus ei ole hyvä missään kappaleessa.

Minkä tahansa marinoitua ruokaa sisältävän maissireseptin haluatAli, mahdollisuudet käyttää sitä ruoanlaittoon ovat todella rajattomat.


Koko talven voit hemmotella kotitekoisia aromaattisia salaatteja, pizzaa, vuoka, muhennoksia, liharuokia ja muita ruokia, joissa on makean keltaisia ​​siemeniä.

Rallying in Finland, winter 2018 by JPeltsi

Edellinen viesti Kaulakoru papukaija
Seuraava viesti Nyytit ilman hiivataikina