Välimeren munakoisopata

Marinoitu munakoiso - herkullinen, yksinkertainen ja omaperäinen

Marinoidut munakoisot ovat ainutlaatuinen ruokalaji, koska vihannekset muuttavat makua ja saavat uusia ja alkuperäisiä muistiinpanoja. Monet ihmiset vertaavat tällaisen välipalan makua sieniin. Se voidaan tarjoilla sekä tavalliseen ateriaan että juhlapöydälle. Esitämme huomiosi suosittuja reseptejä.

Artikkelin sisältö

Resepti nopeasti peitatulle munakoisolle valkosipulin ja yrttien kera

Tällä tavalla valmistetut vihannekset ovat mausteisia ja erittäin aromaattisia. Tämä on loistava alkupala, joka sopii sekä päivittäisiin että lomavalikoihin. Kaikki valmistellaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti.

Nopeat munakoisot valmistetaan seuraavasta ruokasarjasta: 1 kg sinistä paprikaa, pari paprikaa ja sipulia, keskikokoinen tilli, persilja ja selleri, 4 valkosipulinkynsiä, 110 ml öljyä, 125 ml 9% etikkaa, 25 g sokeria ja pari pientä suolaa.

Ruoanlaittovaiheet:

Marinoitu munakoiso - herkullinen, yksinkertainen ja omaperäinen
  • Ensimmäinen asia on kuori munakoisot ja viipaloi ne sitten pituussuunnassa paksiksi levyiksi. Laita ne kattilaan, kaada kylmää vettä sinne ja aseta ne liedelle. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä ja hauduta 7 minuuttia;
  • tällä hetkellä voit tehdä vihanneksia. Kuori sipuli ja leikkaa se puolirenkaiksi. Kuori paprika siemenistä, kalvoista ja leikkaa se pieniksi suikaleiksi. Huuhtele, kuivaa ja pilko valitut yrtit;
  • taita siniset siivilään ja jätä hetkeksi jäähtymään ja poistamaan neste. Leikkaa ne keskikokoisiksi kuutioiksi ja laita kattilaan. Laita valkosipuli läpäissyt puristimen päälle. Sen jälkeen päälle on kerros sipulia, pippuria ja ripottele yrttejä. Sitten kerros siniseksi ja jatka, kunnes kaikki ainesosat loppuvat;
  • Valmista nyt marinaatti, johon sekoitat etikkaa ja öljyä, ja lisää sitten rakeistettu sokeri ja suola. Sekoita kaikki hyvin, laita liesi ja lämmitä. Sekoita, kunnes ainesosat ovat liuenneet. Kaada valmis marinadi kattilaan, sulje kansi ja jätä huoneenlämpötilaan päiväksi. Sitten voit laittaa ne kannen purkkeihin ja säilyttää jääkaapissa.

Marinoituja munakoisoja, kuten sieniä

Marinoiden ansiosta vihanneksista ei tietenkään tule sieniä, mutta niiden maku on hyvin samanlainen. Voit kokata kuorineen ja valkoisinasiitä kaikki riippuu halutusta lopullisesta ulkonäöstä. Lisäksi toisen menetelmän mukaisesti valmistettu alkupala osoittautuu pehmeämmäksi. Valmistetut ainesosat ovat riittäviä 2 0,5 litran purkkiin.

Tämä munakoisoresepti sisältää seuraavat tuotteet: 700 g sinistä, sipulia, pari valkosipulinkynttä, 3 herneä maustepippuria ja neilikkaa, pari laakerinlehteä, ripaus tillinsiemeniä ja sateenvarjo. Marinadin valmistamiseksi valmistetaan: 1 litra vettä, 35 g suolaa, 75 g rakeistettua sokeria, 75 ml 9% etikkaa ja 2,5 rkl. rkl kasviöljyä.

Ruoanlaittovaiheet:

Marinoitu munakoiso - herkullinen, yksinkertainen ja omaperäinen
  • pese sininen, poista iho haluttaessa ja leikkaa suuriksi kuutioiksi siten, että sivut ovat noin 2 cm. Ripottele suolalla ja jätä puoleksi tunniksi vapauttamaan katkera mehu. Kun aika on kulunut, huuhtele vihannes lämpimässä vedessä ja käännä se suodattimessa puristamalla ulos ylimääräisen nesteen poistamiseksi;
  • leikkaa kuoritut sipulit puolirenkaiksi. Nyt voit jatkaa ainesosien sijoittamista. Ota steriloidut purkit ja aseta valkosipulinkynsi, pippuri, neilikka ja laakeri pohjaan. Jaa kaikki kahteen purkkiin;
  • Marinadi valmistetaan seuraavasti: kaada vettä kattilaan, lisää rakeistettua sokeria ja suolaa. Keitä ja keitä 5 minuuttia. On tärkeää, että suola- ja sokerikiteet ovat täysin liuenneet. Lisää sitten munakoisot, kaada öljy, sekoita ja keitä 5 minuuttia;
  • kaada heti sen jälkeen etikka ja laita sipulia. Keitä vielä minuutti. Lämpökäsittelyn kestoa ei tarvitse pidentää, koska ainesosat kiehuvat ja seurauksena on puuroa. Laita kaikki purkkeihin kuumana ja kääri. On suositeltavaa jäähdyttää se ylösalaisin. Jos säilöttyjen munakoisojen talveksi säilyttämisen jälkeen on vain vähän komponentteja, joissa on marinadia, lähetä ne jääkaappiin ja voit ottaa näytteen 3 tunnin kuluttua.

Resepti marinoitua munakoisoa armeniaksi

Monet armenialaiset keittiöt ovat pitäneet maustevalikoimastaan, joka parantaa paitsi makua myös aromia. Itämainen välipala on täydellinen lisä mihin tahansa lisukkeeseen. Kaikki valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti, mikä tarkoittaa, että jokainen voi halutessaan selviytyä astiasta. Valmistetut ainesosat riittävät 5 litraan valmiita välipaloja.

Valmista välipala armeniaksi ottamalla seuraavat tuotteet: 7 kg munakoisoa, 2,5 kg sipulia, 2–3 valkosipulin päätä, humala-suneli, pippuri, suola ja kasviöljy. On syytä huomata, että sinun tulisi valmistaa suuret astiat paistamiseen, jos pannuja ei ole, ota sitten rautakulho.

Tee kokki näin:

Marinoitu munakoiso - herkullinen, yksinkertainen ja omaperäinen
  • pese siniset, poista varret ja mahdolliset vaurioituneet alueet. Sen jälkeen sinun on leikattava ne, yleensä tämä tehdään nauhoiksi, mutta jos haluat erilaista leikkausta, käytä sitä. Suolaa vihanneksia vähän ja laita ne esimerkiksi puristimen alleMittasin sen painamalla laudalla alas ja asettamalla purkin päälle. Tämä menettely on tärkeä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. On suositeltavaa jättää kaikki seuraavaan päivään asti;
  • Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista munakoisot molemmin puolin kullanruskeiksi. Jos sinulla ei ole suurta paistinpannua, kypsennä erissä. Paista sipuli erikseen, leikkaa puolirenkaiksi. Sekoita vihannekset, lisää niihin valkosipuli ja mausteet, jotka on läpäissyt puristimen läpi. Hauduta kaikki yhdessä 30 minuuttia. On vain jaettava kasviseos steriloituihin purkkeihin ja kääriä talveksi. Välipalaa ei ole suositeltavaa syödä välittömästi, koska se tarvitsee aikaa infuusioon.

Marinoitua munakoisoa, porkkanaa ja valkosipulia

Harkitse muuta vaihtoehtoa sellaisen välipalan valmistamiseen, johon sinistä käytetään kokonaisuutena. Välipala voidaan syödä muutaman tunnin kuluttua tai voit sulkea sen steriloiduissa purkissa ja avata sen milloin tahansa.

Marinoituja munakoisoja valmistetaan seuraavista tuotteista: 8 munakoisoa, 3 isoa porkkanaa, 5 valkosipulinkynsiä, puoli nippua persiljaa ja korianteria, 2 rkl. lusikat öljyä, vettä, 2 rkl. rkl etikkaa 9% ja suolaa ja 3 pippuria. Vihannesten tulee olla kiinteitä ja keskikokoisia.

Ruoanlaittovaiheet:

Marinoitu munakoiso - herkullinen, yksinkertainen ja omaperäinen
  • pese siniset, poista varret ja kiristä ne haarukalla kaikilta puolilta. Tämän jälkeen leikkaa ne veitsellä, mutta ei kokonaan, jotta saat kirjasen. Tiivistä päät hammastikkuulla ja aseta munakoisot kattilaan, jossa on kiehuvaa suolattua vettä. Keitä 10 minuuttia. keskilämmöllä. On tärkeää, että vihannekset peitetään kokonaan nesteellä;
  • siirrä sininen lautaselle ja poista hammastikku. Peitä yläosa elintarvikekalvolla, peitä leikkuulaudalla ja aseta sorto, se voi olla vesipannu tai tiili. Jätä kaikki pariksi tunniksi huoneenlämmössä;
  • siirry nyt täytteeseen, josta pilko kuoritut porkkanat karkealla raastimella. Jos on korealainen raastin, käytä sitä. Kuori valkosipuli ja kulje puristimen läpi. Hienonna pestyt ja kuivatut vihreät hienoksi. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista porkkanat siellä pehmeäksi, lisää sitten siihen valkosipulia ja yrttejä. Lisää ripaus suolaa ja sekoita kaikki hyvin;
  • ota siniset ja täytä ne valmistetulla täytteellä ja sido ne langalla, jotta se ei putoa. Laita ne sitten kattilaan;
  • Marinadin valmistamiseksi sinun on keitettävä 800 ml vettä ja lisättävä sitten suolaa, pippuria ja etikkaa. Sekoita kaikki hyvin ja kaada neste vihanneksiin. Laita sorto ja lähetä säiliö jäähdyttämisen jälkeen jääkaappiin. Muutaman päivän kuluttua alkupala on valmis maistettavaksi. Ainoa on poistaa langat ja leikata siniset paloiksi.

Minkä munakoiso välipalareseptin valitsetkin, olemme varmoja, että sen maku ilahduttaa varmasti kaikkia perheenjäseniä.

Muista kokeilla muutamia vaihtoehtoja löytääksesi oikean vaihtoehdon.sopivin vaihtoehto. Hyvää ruokahalua!

Mitä tänään grillattaisiin? -livechat 10.6. // OSA 1: Pihvi, lihan maustaminen ja marinadit

Edellinen viesti Polviharjoitukset: oppiminen tekemään se oikein
Seuraava viesti Virkkaa hame rannalla